La Provence : terre de bon vin

Si les vins bordelais ou bourguignons restent les plus connus, il n’en reste pas moins que les vins de Provence offrent des saveurs étonnantes, de plus en plus plébiscitées. Cela est notamment vrai pour le vin rosé puisque les meilleurs vins rosés de Provence (dont vous pouvez apercevoir une sélection en suivant ce lien) ont été maintes fois médaillés et reconnus pour leur qualité irréprochable.

Mais le vin rouge n’est pas en reste, bien au contraire ; il offre des saveurs puissantes et subtiles très intéressantes.

Un vin rouge haut de gamme

C’est sur le Château de l’Escarelle que nous avons décidé d’arrêter notre choix. La technique de vinification est particulièrement rigoureuse pour le vin rouge. Pour l’élaboration du vin : syrah, Mourvèdre et Cabernet-Sauvignon sont savamment dosés pour faire de ces vins rouges des vins de garde d’une excellente qualité.

Un rosé de prestige

Si la Provence est le lieu propice à l’élaboration du vin rosé, il n’en reste pas moins que la qualité et l’exigence ne sont pas toujours au rendez-vous. Concernant le rosé du Château de l’Escarelle, nul doute qu’il fait partie des meilleurs : des arômes de fruits rouges, fraise et groseille lui confèrent une sensualité et une élégance sans égal.